Interviul

Prietena mea, Stela Nadoleanu, redactor la revista Time Out, a venit intr-o zi ploioasa, si ne-a intervievat. Eu am o traiectorie sinuoasa prin viata: mai deunazi paginam revista Time Out, acum imi gasesc loc in sectiunile acesteia, v-am spus eu ca viata e plina de surprize! Fotografii de Cristina Nichitus

Placinta cu branza de capra si ciuperci, asezonata cu oua de casa se prezinta foarte bine

Daaar placinta cu somon si dovlecei este o mare delicatesa, va spun sigur!

Salata de piept de pui prajit (ca si noutate) are toate legumele proaspete, si este usoara: doar cu ulei de masline si lamaie

http://www.timeoutbucuresti.ro/restaurante/6348/6478905/mancaruri-cu-drepturi-de-autor.html

Dupa mare lansare a urmat mica iesire in lume

Un coleg de la The Ark ne-a chemat sa aducem de mancare la festivalul Live Land

Cei mai buni au fost Hugo race &The True Spirit, muzicieni australieni care fac parte din trupa Nick Cave & The Bad Seeds

Viata de dupa lansare

Ei bine, cam asa arata magazinuln si produsele proaspat lansate pe orbita

Noutati si micutul dejun

In fiecare zi magazinul creste sub ochii nostri, in fiecare zi pregatim ceva nou, Ana, Mihaela si cu mine, totul este proaspat si imbietor. Saptamana asta voi face zilnic cate o salata noua, astazi avem salata de vara, cu morcovi putin sotati, ardei copt, rosii, ceapa verde, oua, ulei de masline, lamaie, coriandru, chimen si menta verde.

Si stati, ca am uitat de delicioasa salata de ciuperci cu usturoi si maionea, si ea noua-nouta, gustau oamenii si se lingeau pe buze

Foarte imbietoare sunt tartele cu somon si praz, au o aroma care te duce cu gandul la malul marii.

Dimineata pregatesc micul dejun: cereale cat mai simple - fulgi de ovaz si fulgi de porumb, iaurt din lapte de vaca (din Haghita), capsuni, ciresi, mere rosii, banane, caise, mere verzi si pere. Omul isi poate alege singru combinatia de cereale si fructe.

Si foarte nou, oferim un ceai de plante din partea casei, de dimineata nimic nu se compara cu ceaiul de plante neindulcit, te racoreste si-ti da energie pana la urmatoarea dimineata. Numai incercati si veti vedea!

A fost odata ca nicodata lansarea de magazin la Targu Taranului

A fost agitatie mare, adica extrem de mare, daca ma intrebati pe mine, nu ne mai vedeam capul de treaba, cum  e o vorba foarte veche. Trei zile si trei nopti am gatit, exact ca in poveste, am stat cu inima cat un  purice ca nu va ajunge mancarea, ca nu se va pastra cum trebuie, ca una, ca alta, intr-un cuvant eram precum yoghinii zburatori. Dar a fost bine totul, s-a potrivit de minune, lumea parea ca se simte in regula, s-a vazut clar la final, ca se facuse miezul noptii si musafirii erau inca la locul lor, ceea ce nu putea decat sa ne bucure. Mi-am vazut un prieten din facultate, pe care nu-l mai intalnisem de 25 de ani!! Asta da intamplare.

Vreme trece, vreme vine

Cu timpul, targul in care ducem noi mancare cu toata dragostea, a devenit o permanenta in viata de zi cu zi. Ne-am obisnuit cu locul, ne-am imprietenit cu colegii de targ, facem planuri comune, ne bucuram unii de altii cand ne vedem sambata in zorii zilei, schimbam impresii, despre ce indeletniciri mai noi avem, despre altele mai vechi, despre cum era mancarea pe vremuri, despre cum erau toate cele pe vremuri... e, amintiri... Dupa ziua de targ ne reunim la terasa indianului Amarjit Sidhu si ne bucuram de o clipa de relaxare.

In imagine ajut o colega de targ sa-si puna painile pe masa

O zi la taraba din viata targului

Sofia, Laura si Nutu servind micuta gustare de targ

La taraba impreuna cu Venera, prietena Anei, pe care eu acum o descopar

Noi doua, in zorii targului, decorand cu flori taraba noastra

Salata marilor vegetarieni e usoara si placuta la orice ora a zilei

Cosulete, biscuiti, salate si tarte pentru toate gusturile

Prieteni vechi ai Anei ne-au vizitat, a fost o mare foiala la locsorul nostru, a fost plin de viata!

Micuta Sofia e jucausa si ne inveseleste pe toti

Incercati sa faceti si voi asa, macar de doua ori pe zi, veti privi existenta dintr-un alt unghi!

Noutati

Oho, cata vreme a trecut de cand nu am mai scris un panseu in computer, cum ar veni! In fine, viata merge cumva, cumva inainte, si prin urmare prietena mea Ana m-a indeamnat cu tot dinadinsul sa gatesc ceva nou. A iesit tarta cu braza si ciuperci cu aluatul fraged creat de bunica Anei - Buni, si umplutura creata de mama Mihaelei Schiopu, careia doresc sa-i multumesc pe aceasta cale!
Anotimpul s-a mai linistit, astrul ceresc a inceput sa-si faca aparitia multasteptata, si noi doua, ca doua flori de mai am iesit in curtea targului, sa vindem de acolo. Atmosfera e foarte simpatica aici in curticica targului, ceea ce noi, din turnul nostru de fildes nu simteam. Tartele cu pricina sunt foarte gustoase, aluatul se topeste in gura, iar branza coapta in cuptor le da savoare. Ne-au vizitat si vechi prieteni cu care nu ma mai vazusem de o vesnicie, e reconfortant sa-ti dai seama ca unele lucruri nu se schimba niciodata!

Celebrele tarte cu branza si ciuperci, ceapa verde, marar si oua de casa

Oana si Firol vizitandu-ne la targ, o surpriza placuta

Anotimpuri

Se spune ca este foarte frumoasa vara indiana, anotimpul de la sfarsitul verii, cand soarele e mai bland si frunzele inca verzi. Mie imi place la nebunie inceputul verii, cand aerul e foarten pur, soarele timid, copacii proaspat inverziti sunt veseli, animalutele se dezmortesc din iarna, toata lumea iti promite ca va fi o vara minunata, plina de parfumul plantelor incalzite de soare

Cat traieste, omu invata

Foarte interesant este altceva, si fenomenul se inscrie intr-o zona greu de definit: anul asta de ziua mea (ca orice om, am o zi) lumea asta din jurul meu m-a coplesit, pur si simplu. Prietenul meu de-o viata, Ovidiu Rapa din Baia Mare mi-a trimis o masina de facut paine, din simpatie pentru noua mea ocupatie, fostii colegi de la revista Time Out au avansat o importanta suma de bani pentru a ma inzestra cu vase si alte accesorii de bucatarie (de la IKEA, bunaoara), nu mai zic de altii care m-au improprietarit cu cafetiere, haine, parfumuri, in ziua cu pricina puteai crede ca e nunta cu dar la noi in locuinta!

Existenta e plina de surprize

Cand credeam ca totul se inscrie intr-o zi obisnuita de sambata la targ, ne-au luat cu asalt tinerii ramasi pe acasa

                                              
               Sanda, Bogdan

Laura

Pana si marele artist in piele si-a aratat fata

Cu totii avem treaba: unii isi rasucesc mustatile, altii mananca, iar altii se uita la desene animate. "Toata lumea rade, canta si danseaza" cum e o vorba din batrani

In lupta sa milenara pentru existenta, omul s-a antrenat (si se mai antreneaza) la inhatatul prazii din zbor.

Din nou impreuna

Iar s-au prezentat la Targul Taranului tinerele "Copacul vietii" si "Pisica grasa", trag nadejde ca lumea s-a mai obisnuit cu aparitia lor, parerea mea

Pentru astazi va prezentam: salata pentru vegetarieni mai mari si mai mici cu cartofi copti, ciuperci coapte, ceapa verde, masline, salata verde, castraveti cruzi, ulei de masline si lamaie, salata de morcovi cu maioneza, usturoi si iaurt si salata saseasca cu praz, mar, telina, ananas, oua si maioneza. Nu veti crede dar azi toate au iesit absolut fara cusur, culmea culmilor!

Ana a fost luminoasa astazi, vesela si frumoasa, ca un elf!

Azi Ana a pregatit, in premiera turta dulce cu gazura royal icing, dadea tuturor sa guste si sa-si spuna oamenii parerea democratic, era excelenta

Painea cu nuca a fost sub forma de chifle

Salata de morcovi, are o culoare care atrage omul la taraba!

Salata saseasca - gusturile contrare se atrag

In salata orientala pentru vegetarienii convinsi, se armonizeaza foarte bine legumele coapte cu cele crude